Culminación del proceso
Para llegar a preparar la masa necesitamos:
- Tener cocidos con anterioridad chicharrones de cerdo para agregarlos al momento de moler el maíz y yuca si le queremos agregar al gusto.
El procedimiento a seguir es moler el maíz, puede ser en un molino eléctrico o en una maquina de moler manual.
Vamos a agregar el maíz, los chicharrones y la yuca al molino y realizar el proceso de moler. Allí tenemos la masa lista, ahora la vamos a remojar con agua y sal al gusto, le podemos agregar mantequilla o manteca de cerdo, amasamos muy bien hasta que la mezcla ya no se pegue en las manos. Podemos armar bolitas de masa para hacer nuestras arepas.
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